黑龍江食品網微信賬號
微信掃描,添加關注
展開

當前位置:黑龍江食品網 ? 食品法規 ? 法律法規

正文

“哈爾濱紅腸”將有“團體標準”

發布日期:2018-09-03  來源:哈爾濱日報   瀏覽次數:2453

黑龍江食品網訊

  哈爾濱市紅腸食品產業協會組織專家對“哈爾濱紅腸團體標準”進行評估,該標準對紅腸的感官、投料、水分等指標有明確規定,優于相關國家標準。據悉,該標準通過評估后,將在國家標準化網站經公示后實施。哈市29家具有生產、銷售“哈爾濱紅腸”資質的企業將強制按照新標準生產紅腸。

  過去紅腸生產企業在生產紅腸時,依據標準各有不同,沒有強制性統一標準,造成市場上紅腸質量參差不齊。對此,哈爾濱市紅腸食品產業協會在現行標準的基礎上,多次調研,了解規模企業的標準參數和指標,并組建哈爾濱紅腸質量專家庫,依靠專家隊伍,開展了2018年度紅腸食品行業專項抽檢,以此數據為依據,制定完善了哈爾濱紅腸團體標準。團體標準對具有哈爾濱紅腸顯著質量特征的感官、投料、水分等重要指標進行了明確規定,優于相關國家標準。其中,紅腸中的肥肉丁要肉眼可見,含水量較推薦性標準有所減少,可提高哈爾濱紅腸口感。

  通過評估后,經國家標準化網站公示,“哈爾濱紅腸團體標準”將進入實施階段。目前,哈爾濱市有29家企業獲得生產和銷售“哈爾濱紅腸”的資質,這29家生產企業將強制按照新標準生產紅腸,其他生產企業可參照實施。

  據哈爾濱市紅腸食品產業協會副會長、紅腸專家徐長波介紹,哈爾濱紅腸團體標準的制定,是哈爾濱市紅腸食品產業協會繼“哈爾濱紅腸”商標獲得國家注冊核準、使用之后的又一重大舉措,使獲得“哈爾濱紅腸”商標使用權的生產企業有了一個統一的生產標準,對提升紅腸食品質量,促進產品升級和產業發展具有顯著作用。另外,新標準的實施有利于哈爾濱紅腸市場的發展,逐步淘汰小作坊、小廠家等紅腸生產質量不高的廠家。記者了解到,按照新標準生產的紅腸均有產品質量追溯體系,采取“一店、一牌、一賬、一碼”管理制度,消費者掃描紅腸外包裝上的二維碼,便可找到紅腸生產、零售企業。

免責聲明:

① 凡本網所有原始/編譯文章及圖片、圖表的版權均屬黑龍江食品網所有,如要轉載,需注明“信息來源:黑龍江食品網”。

② 凡本網注明“信息來源:XXX(非黑龍江食品網)”的作品,均轉載自其他媒體,轉載目的僅僅是出于傳播信息的需要,并不意味著代表本網站觀點或證實其內容的真實性;如其他媒體、網站或個人從本網站轉載使用,須保留本網站注明的“來源”,并自負版權等法律責任;作者如果不希望被轉載或者聯系轉載稿費等事宜,請與我們接洽。

相關機構

友情鏈接

電話: 0371-86563572  郵箱:[email protected]  版權所有:河南卓奇信息技術有限公司   豫ICP備09039160號 

查询山东群英会的开奖结果